Gidroksipropil krahmalynyň we Gidroksipropil metil sellýulozasynyň arasyndaky tapawutlar

Gidroksipropil krahmal we gidroksipropil metil sellýuloza (HPMC) ikisi hem azyk, derman, kosmetika we gurluşyk ýaly dürli pudaklarda ulanylýan üýtgedilen polisakaridlerdir. Käbir meňzeşlikleri bar bolsa-da, himiki gurluşy, häsiýetleri we ulanylyşy taýdan tapawutly tapawutlary bar. Gidroksipropil krahmal bilen HPMC arasyndaky esasy tapawutlar:

Himiki gurluşy:

1. Gidroksipropil krahmal:
   • Gidroksipropil krahmal gidroksipropil toparlaryny krahmal molekulasyna girizmek arkaly alnan üýtgedilen krahmaldyr.
   • Kraxmal glikozid baglanyşyklary bilen birleşdirilen glýukoza birliklerinden ybarat polisakariddir. Gidroksipropilasiýa krahmal molekulasyndaky gidroksil (-OH) toparlarynyň gidroksipropil (-CH2CHOHCH3) toparlary bilen çalşylmagyny öz içine alýar.
2. Gidroksipropil Metil Sellýuloza (HPMC):
   • HPMC, gidroksipropil we metil toparlaryny sellýuloza molekulasyna girizmek arkaly alnan üýtgedilen sellýuloza efiridir.
   • Sellýuloza β (1 → 4) glikozid baglanyşyklary bilen birleşdirilen glýukoza birliklerinden ybarat polisakariddir. Gidroksipropilasiýa gidroksipropil (-CH2CHOHCH3) toparlaryny, metilizasiýa bolsa sellýuloza oňurgasyna metil (-CH3) toparlaryny girizýär.

Aýratynlyklary:

1. Çözüw:
   • Gidroksipropil krahmal adatça gyzgyn suwda ereýär, ýöne sowuk suwda çäkli erginini görkezip biler.
   • HPMC sowuk we gyzgyn suwda eräp, aýdyň, ýelimli çözgütleri emele getirýär. HPMC-iň çözülişi çalyşmagyň derejesine (DS) we polimeriň molekulýar agramyna baglydyr.
2. Iscapyşmazlyk:
   • Gidroksipropil krahmal ýapyşyklygy ýokarlandyrýan häsiýetleri görkezip biler, ýöne ýapyşyklygy HPMC bilen deňeşdirilende adatça pesdir.
   • HPMC ajaýyp galyňlaşma we ýapyşyklygy üýtgediji aýratynlyklary bilen tanalýar. HPMC erginleriniň ýelimliligi polimeriň konsentrasiýasyny, DS we molekulýar agramyny üýtgetmek arkaly sazlanyp bilner.

Goýmalar:

1. Iýmit we derman önümleri:
   • Gidroksipropil krahmal, çorbalar, souslar we desertler ýaly azyk önümlerinde galyňlaşdyryjy, stabilizator we jellat serişdesi hökmünde ulanylýar. Derman formulalarynda hem ulanylyp bilner.
   • HPMC iýmit, derman we kosmetika önümlerinde galyňlaşdyryjy, emulsifikator, stabilizator, filmiň öňki we gözegçilikde saklaýjy serişdesi hökmünde giňden ulanylýar. Adatça planşet, melhem, krem ​​we şahsy ideg önümleri ýaly önümlerde bolýar.
2. Gurluşyk we gurluşyk materiallary:
   • HPMC gurluşyk pudagynda kafel ýelimleri, minomýotlar, renderler we gipsler ýaly sement esasly önümlere goşundy hökmünde giňden ulanylýar. Bu programmalarda suwuň saklanmagyny, işlemegini, ýelmeşmegini we gowulaşan öndürijiligini üpjün edýär.

Netije:

Gidroksipropil krahmalynyň we HPMC-iň meňzeş funksiýalary bilen üýtgedilen polisakaridler bolsa-da, olaryň aýratyn himiki gurluşlary, häsiýetleri we amaly bar. Gidroksipropil krahmal esasan azyk we derman önümlerinde ulanylýar, HPMC azyk, derman, kosmetika we gurluşyk materiallarynda giňden ulanylýar. Gidroksipropil krahmal bilen HPMC-ni saýlamak, göz öňünde tutulan programmanyň aýratyn talaplaryna baglydyr.