Himiki ady: GidroksipropilMetil sellýuloza (HPMC)

CAS belgisi：9004-67-5

Tehniki talaplar: HPMC iýmit maddalaryUSP / NF standartlaryna laýyk gelýär,

EP we 2020 hytaý farmakopoeiýasynyň neşiri

Bellik: Kesgitleme ýagdaýy: 20 ° C-de 2% suwly ergin

 

Esasy çykyş iýmit goşundylary HPMC

Fermentlere garşylyk: ferment garşylygy krahmaldan has gowy, uzak möhletli netijeliligi ajaýyp;

Heselimleýiş öndürijiligi: ýagdaýyň täsirli dozasynda iň gowy ýelme güýjüni oýnap biler, şol bir wagtyň özünde çyglylygy üpjün edip we tagamy çykaryp biler;

Sowuk suwda ergin:HPMCpes temperaturada gaty çalt suwarmak aňsat;

Emulsifikasiýa ýerine ýetirijiligi:HPMCinterfeýsara dartgynlygy peseldip we has gowy emulsiýa durnuklylygyny almak üçin nebit damjalarynyň ýygnanmagyny azaldyp biler;

 

HPMC düzümiProgramma meýdany iýmit goşundylarynda

1. Kremli krem ​​(bişirilen önümler)

Çörek bişirilişini gowulaşdyrmak, daşky görnüşini gowulaşdyrmak, gurluşyny has birmeňzeş etmek;

Suwuň saklanmagyny we suw paýlanyşyny gowulandyrmak, şeýlelik bilen saklanyş möhletini uzaltmak;

Önüminiň görnüşini we gurluşyny berkligini ýokarlandyrman gowulaşdyrmak;

Un önümleriniň berkligini we çeýeligini ýokarlandyrmak üçin ýokary ýelim;

2. Ösümlik eti (emeli et)

Howpsuzlyk;

Üstesine-de, ähli görnüşli maddalary birleşdirip biler

görnüşiniň we daşky görnüşiniň bitewiligi;

Hakyky ete meňzeş gaty we tagamly bolmak;

3. Içgiler we süýt önümleri

Yapyşan tagam döretmezden giň temperatura aralygynda asma kömegi berýär;

Derrew kofede,HPMCçalt köpük öndürip biler;

Alkogolly içgiler bilen utgaşykly;

Süýtli doňdurma içgileri garaňky bolmazdan galyň yzygiderliligi üpjün edýär

içginiň tagamy; Kislotanyň durnuklylygy;

4. Çalt doňdurylan we gowrulan iýmit

Ajaýyp ýelim bilen, beýleki köp ýelimleri çalşyp biler;

Gaýtadan işlemek, nahar bişirmek, daşamak, saklamak, doňdurmak / eremek wagtynda asyl görnüşini saklaň;

Taýýarlanylanda sorulýan ýagyň mukdaryny azaldar we iýmitiň asyl çyglylygyny saklamaga kömek edýär;

5. Belok gaplary

Et önümlerinde şekillendirmek, saklamak we gowurmak gowurmak aňsat däl;

Howpsuzlyk, tagamy gowulaşdyrmak, gowy aç-açanlyk;

Howanyň ýokary geçirijiligi we çyglylygy geçirijiligi, hoşboý ysyny doly gorap saklamak, ýaramlylyk möhletini uzaltmak; asyl çyglylygy saklamak;

6. Çörek goşundylary

Suwuň gowy saklanmagyny üpjün ediň, inçe we birmeňzeş buz kristalyny emele getirip, tagamyny gowulaşdyryp biler;

HPMCköpük durnuklylygy we emulsiýa öndürijiligi bar, şonuň üçinHPMCdesertiň aşmagy ýagdaýyny gowulaşdyryp biler;

Doňdurylan / erän mahaly köpük durnuklylygy;

HPMCsuwsuzlanmagynyň we gysylmagynyň öňüni alyp biler we desert gülleriniň saklanyş möhletini ep-esli uzaldyp biler.

7, tagam beriji

Üýtgeşik termiki gel häsiýetleri iýmitiň durnuklylygyny saklap biler

giň temperatura aralygynda; çalt gidrat edip biler,

ajaýyp galyňlaşdyryjy we stabilizator; emulsiýa bilen

häsiýetleri, saklanylanda iýmit ýagynyň saklanmagynyň öňüni alyp biler