Iýmit derejesi we nebit burawlamak üçin Ksantan sakgyjy

Ksantan sakgyjy, dürli derejelere we maksatlara garamazdan azyk senagatynda we nebit buraw pudagynda amaly tapýan köpugurly polisakariddir:

1. Iýmit derejesi Ksantan sakgyjy:
   • Galyňlaşdyrma we durnuklaşdyryjy serişde: Azyk senagatynda ksantan sakgyjy, esasan, galyňlaşdyryjy we durnuklaşdyryjy serişde hökmünde ulanylýar.Düzümini, ýapyşyklygyny we ýaramlylyk möhletini gowulandyrmak üçin souslar, geýimler, süýt önümleri we bişirilen önümler ýaly azyk önümleriniň giň toparyna goşup bolýar.
   • Glýuteniň ornuny tutýan: Ksantan sakgyjy, köplenç bugdaý esasly önümlerde glýuteniň berýän ýapyşygyny we çeýeligini takyklamak üçin glýutsiz bişirilende ulanylýar.Bu glýutsiz çörek, tort we beýleki bişirilen önümleriň gurluşyny we gurluşyny gowulaşdyrmaga kömek edýär.
   • Emulsifikator: Ksantan sakgyjy hem emulsifikator hökmünde çykyş edýär, salat geýimleri we souslar ýaly iýmit önümlerinde nebit we suw fazalarynyň bölünmeginiň öňüni alýar.
   • Saklanan agent: Suwuk erginlerdäki gaty bölejikleri togtatmak, miwe suwlary we içgiler ýaly önümlerde çökmeginiň öňüni almak üçin ulanylyp bilner.
2. Nebit burawlamak üçin Ksantan sakgyjy:
   • Iscapyşdyryjy üýtgediji: Nebit burawlaýyş pudagynda ksantan sakgyjy ýokary ýapyşykly buraw suwuklygy goşundysy hökmünde ulanylýar.Buraw suwuklyklarynyň ýapyşygyny ýokarlandyrmaga, göterijilik ukybyny ýokarlandyrmaga we buraw bölekleriniň togtadylmagyna kömek edýär.
   • Suwuklygyň ýitmegine gözegçilik: Ksantan sakgyjy, suwuklygyň ýitmegine gözegçilik ediji bolup hyzmat edýär, buraw işleriniň dowamynda buraw suwuklyklarynyň emele gelmegine we guýynyň durnuklylygyny saklamaga kömek edýär.
   • Temperaturanyň durnuklylygy: Ksantan sakgyjy ýokary temperatura durnuklylygyny görkezýär, ony ýokary temperaturada we pes temperaturaly buraw şertlerinde ulanmak üçin amatly edýär.
   • Daşky gurşaw meselesi: Ksantan sakgyjy biodegrirlenip bilýän we ekologiýa taýdan arassa, daşky gurşaw kadalary berk bolan nebit burawlaýyş programmalarynda ulanmagy makul bilýär.

wagtyndaiýmit derejeli ksantan sakgyjyilkinji nobatda azyk senagatynda galyňlaşdyryjy, durnuklaşdyryjy we emulsifikasiýa ediji hökmünde ulanylýar, nebit burawlamak üçin ksantan sakgyjy, ýokary we ýapyk suwuklyk goşundysy we suwuklygyň ýitmegine gözegçilik ediji bolup, buraw işleriniň netijeli we täsirli bolmagyna kömek edýär.